2歳児ムスムスとおでかけ

誕生日にいろいろ出かけました

誕生日の日にまず「おもちゃ王国」へ。
プラレール、ブロック、ままごと、木のおもちゃ、知育おもちゃ・・・さまざまあります。
入場料が大人1000円、子供は３歳以下は無料です。（詳しくはサイトを見てね）
感想としては、たまーに行くにはいいかなあ～、と思います。気晴らしみたいに。
子供はたくさんのおもちゃに夢中で時間を過ごせますが、大人はちょっと退屈かも。子連れの友達といくか、何か本や雑誌を持っていくと大人もすこし我慢できるかな？

次の日は、オリナスへ。
４Fに「野の葡萄」というヘルシーブッフェがあります。子供のも安心して食べさせられるので、たまに利用します。ベビーザラスも入っているので、子連れには便利な場所です。息子は子供用の乗り物カートに乗りたがって大変でした。こんどは乗せてあげようと思っています。

新宿高島屋に行ったついでに、９Fのキッズコーナーに行ってみました。
小スペースながら、空いていたのでムスムスもよく遊びました。ちょっと子供が気晴らしできる場所があるといいですね。
帰りは伊勢丹へ行き、私のお目当ての「マ・パテスリー」へ。

伊勢丹方面から丸の内線に乗るには、「マ・パテスリー」近くのエスカレーター出口からテクテク新宿駅方面に歩いて、新宿から乗るとホーム行きのエレベーターがあります。これを利用すれば、ベビーカーの方は便利です。（新宿三丁目には、ホーム行きエレベーターはありません）


↑の画像はこちらのほうが少しよく見えます。

角食型で焼いてみた

最近、連発で失敗なしの私デシタ！

天然酵母のお菓子も、チョコレートや胡桃と生地の間に若干「ういろう化」してしまうことがあるのですが、そんなこともなく、しっかりと焼き上がりました！

で、今回購入した角食型でブリオッシュを焼いてみることに。。。
昨日は寒かった事もあり、一時発酵を終えた時点で
「発酵が足らないかな？」
と思いつつ、つい二次発酵に進んでしまい、やっぱり膨らみがいまいちでした。




昨晩は家族で久しぶりに外食するので、時間がなくついつい発酵を伸ばさず、やり過してしまったのです。
パンの発酵は気温に左右されるので、もう少し機転を利かせて、オーブンの発酵機能などを使えばよかったな~、などと１人反省会。


さて昨晩久しぶりに行った築地「すしざんまい」は、子連れでも入れるし納得できるネタで美味しかったです♪

スタイを再び作る

今までの涎掛けが汚れてきたので、買い足そうと思ったのですが、作ってみることにしました。
出産後頂いた厚地タオルでできたスタイがとても使い心地がよく、丈夫で長く使えたので、厚地タオルでできたスタイを近所で探しましたが見つからないのです。
妊娠中にスタイは作ったことがあるので型紙もあるし、オーガニックのタオル生地もあるので。。。作ってみようとは半年前ぐらいから考えていたのですが。。。

ただこれが、ミシンをなかなか使う気が起こらない。

というのは、母が亡くなったとき、母のミシンを私がもらうことにしたのです。
結婚するときに母からもらったミシンを締まって、母の遺品となったミシンを使うことにしたのでした。
このミシン、母が気に入って使っていたもので、私のウエディングドレスも縫ってくれたミシンなのです。


スタイをつくろうと思いつつ、そのミシンを使う気にならないので、結局近所で購入できるペラペラのスタイを使っていましたが、やっぱりペラペラスタイは、息子の怒涛のごとく流れ出る涎を受け止め切れません。すぐに駄目になってしまいました。

そこでやっとミシンを使うようになりました。

母が使っていたミシンは、とても扱い易く、スイスーイと縫えます。この機種は始めて扱うので、「説明書」を手に、扱い方を見ながらやっていた割には、時間をかけずに縫えました。
そして以前のように母のことを思い出し、メソメソする自分が消えていた事にも気が付きました。

クープが上手くいった！

クープが上手くバリバリバリリ～という感じで焼きあがりました！
しかも連ちゃんで♪


このバリバリって感じが
「成功よん♪」
とパンが言っているようで、私も焼き上がったときは小躍りしたくなります。

自家製天然酵母をやってみたいな～

ホシノ丹沢酵母は、パン屋さんのパンのようにしっかりした弾力のあるパンに仕上がります。でもちょっと物足りない。。。。。
丹沢酵母は、洗練された素晴らしい酵母なんですが。

無骨な感じなものがない。。。

一回一回違ってしまうような
じゃじゃ馬を扱うような

と、１人で天然酵母論を言ってもしょうがないので、今度自家製酵母にチャレンジしてみようと思います。書籍でも何冊が出版されていたり、ネットでも自家製酵母をやってみた人のHPやブログが沢山あるのです。
いろいろ参考にして、やってみようー！

パン・菓子の道具　馬嶋屋菓子道具店

手作りパンの製法を丁寧に紹介している　e-ぱん工房

セラミドを増やしてみせる！

あるある大辞典で昨日放送されていた、「セラミド」を増やす為に７色の色素の食べ物を一日に摂取するのがベストだが、ともかく緑・白・オレンジ・黒系の食べ物を積極的に取り、黒系の食物は「こんにゃく」を取り入れるのがいい。とやっていました。
今日は豆腐ハンバーグを作ろうと思っていたので、早速シラタキをハンバーグ生地にいれて見ました。
玉ねぎと大根をおろして、ポン酢で和えてソースに。　　あ～美味しかった。
セラミドを増やす為に、毎日こんにゃくを取り入れて見ます！
一ヵ月後。。。楽しみに。。。（自分）

紅玉でプレザーブ

紅玉をコアントロー（リキュール）だけで煮て作るのが大好きです。
ちょっと桃っぽい味にもなります。

最近おいしいもの三昧

先週から、美味しいものに大変恵まれている生活をしています♪

オフ会で頂いた、練り菓子や愛媛のみかんロール菓子（というのかな？）。
デパ地下で見つけた京都のふわふわレアチーズケーキ。
頂いた「ウエスト」のクッキー詰め合わせ。
鶏むね肉から自作した「鶏ハム」に、

気絶しそうなぐらい美味しい和栗を入れた「栗ご飯♪」。

そして、極めつけひーたんのパウンドケーキ。

写真にないものは、カメラを向ける暇なくガッツリ食べてしまいました。

すべてあっさりと、私の胃の中に納まっています。
息子もニカニカ嬉しそうによく食べます。おやつにケーキなんかのときは、小躍りしながら食べています（笑。

ホシノ丹沢酵母

この酵母、すごいんです。

従来のホシノ酵母の要領で使用したら、2度程失敗しましたが、ネットで検索して「発酵時間を２時間少なめにして、ベンチタイムを多めにとって二次発酵をその分少なめにしてみる」を実行してみたところ、うまくいくようになりました。

ホワイトブレッド（普通の山形パン）の二次発酵終了後、生地がでかいマシュマロのようで、さわるとシュワシュワした感じでした。（こんなの始めて！）


出来上がりを食べてみると、パンはもちっとしていますが、口にいれるとスーと消えていく感じです（あー、こんなパンが自分で作れるなんて。。。食べながら夢ごこち。。。）

今は、「田辺由布子」さんの本でフランパン粉を主にしたパンを毎日焼いています。

この酵母でまたパン作りが楽しくなった♪

おみやげに

これは箱から出して乾燥させています。
まだ乾燥が足らなかったけれど、先日参加したオフ会のおみやげに持って行きました。

使えるのは３ヶ月以降。。。

ちょっとおみやげには相応しくなかったかな？